正宗八宝粥的配方和做法

原料：红豆、绿豆、黄豆、柴豇豆、花生、小米、糯米、燕麦、黑米、水、百合、葡萄干。

做法步骤：

第1步、所有食材准备就绪。

第2步、临睡前泡好备用。

第3步、早上冲洗干净。

第4步、依次放入电饭煲中。

第5步、加入足量的水。

第6步、开启煮粥模式。

第7步、美美的八宝粥来喽。

第8步、撒入葡萄干，葡萄干以前冲洗干净。

第9步、家常粥品，请您品鉴。

食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆。

调味：冰糖。

制作步骤：

1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，最好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。

2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。

3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850ml的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。

4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。

5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，老人孩子都爱吃，大快朵颐，毫无压力。

红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣

做法1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。

2、糯米用电饭煲蒸熟；白果去壳，用滚水煮1分钟；花生米用水煮熟；百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。

3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实（不实会影响外观），上蒸锅蒸5-10分钟。

4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。

【材料】：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。

【制作方法】：

八宝粥

1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。

准备食材：

红芸豆、豇豆、红小豆、薏米、莲子、玉米碎、糯米、花生米、红枣、清水、冰糖、白芝麻

具体做法：

1.我这里准备的食材有红芸豆、豇豆、红小豆、薏米、莲子、玉米碎、糯米、花生米，还有红枣。

2.把这些食材全部都清洗干净，然后分别把这些食材全部都浸泡上，红豆和红芸豆可以多泡上几个小时。

3.莲子泡一个小时就可以，把莲子剥开，把中间的莲子心取出来不用，因为莲子心的味道特别的苦，这个莲子心不用扔掉，可以泡茶喝。

4.接下来往砂锅里面倒入多一些的水，先把泡好的红芸豆、豇豆、红小豆倒入锅里，加入一小勺的碱面进去搅一搅，盖上锅盖大火煮开，大火煮开后，往锅里加入一小碗凉水进去，继续盖上锅盖转中小火熬，只要锅里的水煮开，就要不断的往锅里加入凉水来控制温度，重复的这个过程叫做“兢”红豆汤，一直要让锅里的水保持似开非开的状态，这样兢的红豆汤颜色好看，大概煮了半个小时后，锅里的红豆已经煮的熟而不烂，锅里汤的颜色变成红色，这个红豆汤就兢好了。

5.然后依次往锅里加入泡好的糯米、薏米、玉米碎，加入泡好的花生米和莲子，再加入红枣进去搅一搅，煮开后盖上锅盖转最小火熬半个小时。

6.接下来往锅里加入一小把的冰糖进去搅一搅，盖上锅盖继续最小火熬20分钟，这个时候的八宝粥就熬好了，最后往锅里加入两勺熟的白芝麻进去，搅拌均匀就可以关火出锅了。

7.咱们这个八宝粥就熬好了，这样熬好的八宝粥颜色非常的鲜艳漂亮，口感香甜浓郁，营养丰富又好喝，喜欢的朋友不妨自己在家试试。

八宝粥主料：大米50克糯米50克红枣40克辅料：红豆30克桂圆20克莲子20克枸杞子20克花生20克细砂糖50克清水1000毫升八宝粥的做法1.准备做八宝粥的材料（红豆提前泡一晚上）

2.将所有材料，混合一起洗净，细砂糖除外3.将洗净的八宝粥材料，倒入电饭煲内，再加入细砂糖4.加入1000毫升的清水5.然后将电饭煲关上6.开启电饭煲的煮粥功能，默认1个半小时7.1个半小时结束后，八宝粥就做好了，很浓稠

【材料】：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量

【制作做法】：

1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎没派。

2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。