鸡蛋炒金针菇的最简单做法

食材：金针菇一把，鸡蛋2个。

步骤

1.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4.锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。

金针菇不需要焯水，方法如下： 需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、金针菇 适量、鸡蛋 适量、油 适量、盐 适量。

1、第一步碗中磕入鸡蛋，用筷子搅散。

2、然后把准备好的西红柿洗净去皮切块。

3、接着把准备好的金针菇剪掉根部，用清水清洗干净。

4、锅内放油加热，倒入蛋液，鸡蛋炒至凝固盛出

5、锅内放油加热，放入葱花，翻炒出香味。

6、锅内放入西红柿按压煸炒。

7、然后往锅内加入金针菇翻炒。

8、炒至西红柿断生，往锅内加入鸡蛋。

9、接着放香菜，盐，翻炒均匀。

10、盛出，做好了。

    金针菇是菌类中很好吃的一种，和鸡蛋搁在一起炒来是挺不错的。

原料：金针菇 (一把)，鸡蛋 (两个)，油盐 适量

方法/步骤：

1，将金针菇洗净，切段。

2，将小嫩蒜苗洗净，切段。

3，将鸡蛋打散。

4，将锅烧热，倒入适量花生油，加热后，倒入蛋液。待蛋液成块后，用锅铲划散。

5，放金针菇，散上营养盐，翻炒均匀。

6，放小蒜苗，关火。

7，出锅装盘，即可开吃。

第1步、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。

第2步、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

第3步、锅内热油，下金针菇炒几下变软。

第4步、倒入蛋液化两面煎凝固。

第5步、煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。

第6步、最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。

小贴士：

1、金针菇洗净后一定要沥干水份，入锅后炒几下稍变软即可2、鸡蛋打入碗中先用筷子搅出很多泡沫，这样炒出来的蛋口感松软更好吃