辣白菜炖五花肉正宗做法

1、土豆3个，五花肉约300克，辣白菜约300克。

2、将土豆削皮切块，五花肉洗净切块，辣白菜切段备用，锅中烧油，油热放入五花肉煸炒出多余的油脂，将多余的油脂倒出下次用。

3、再放入葱姜爆香，加入料酒，生抽翻炒均匀后下入辣白菜，蚝油，翻炒一下倒入适量的清水，放入鸡精和土豆。

4、大火烧开后转中小火炖煮至收汁入味，最后出锅撒上葱花即可开吃啦。

用料：辣白菜、五花肉、葱、姜，味极鲜酱油、盐、花生油。

一、五花肉洗净，切片。

二、辣白菜切片。

三、备好葱花及姜末。

四、热锅凉油，油热放入五花肉片煸炒至出油，表面微黄。

五、葱花、姜末下锅翻炒出香味，加适量味极鲜酱油，继续翻炒至五花肉上色。

六、辣白菜入锅翻炒一会，加适量水，大火烧开后转小火焖炖至辣白菜软烂，少许盐调味即可。

1· 五花肉切片

2· 辣白菜片大小和五花肉差不多就可以。我这里买的是做现成的。朋友们，买辣白菜的时候一定要让老板多给点腌菜汤，炖肉会很好吃！

3· 肉煸炒至八分熟

4· 炒勺中倒入辣白菜，翻炒

5· 将炒勺中菜和肉倒入砂锅中炖（没有砂锅的直接用炒勺炖也可以）

6· 加盐，摆上豆腐

7· 十分钟左右！开吃！

步骤 1

五花肉焯水（我分了两波）

步骤 2

把浮末撇去或者水都倒掉重新加水，大火煮开，加入洋葱块生姜片八角香叶和白胡椒粉

步骤 3

盖盖子，小火炖30分钟后加入韩国辣酱和辣白菜汁，继续小火炖1.5小时

步骤 4

如果中途水不够了加热水！

步骤 5

加辣白菜烧开，大火收一下汁关火，如果口味重可以加入盐和代糖调味（我是不需要了，然后不是生酮的用冰糖更好）