高筋面粉适合做什么馒头

适合做馒头，而且有嚼劲。

高筋面粉和普通面粉在蛋白质的含量上是有一定的差别的，高筋面粉一般都是经过普通面粉沉淀之后加工合成的东西，蛋白质比较高的一种东西就是属于高筋面粉，而且高筋面粉的延展性还有弹性，做出的馒头有嚼劲好吃。

高筋面粉适合做面包，容易拉丝，馒头用中筋面粉，低筋面粉适合做蛋糕。