老饭骨海米冬瓜的做法

原料：冬瓜一块、海米适量、葱、姜适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、味精适量。

做法步骤：

第1步、冬瓜洗净取皮，葱切小段，姜切片。

第2步、冬瓜切厚片，海米洗净泡水浸泡。

第3步、汤锅加水，放入海米、姜片。

第4步、炒锅放入少许油，加入葱段开小火煎葱段。

第5步、炒出葱香味开大火加入冬瓜片翻炒至冬瓜片略断生。

第6步、汤锅水开后加入冬瓜片和炒过的葱，大火烧开后关小火炖10分钟。

第7步、加入食盐再炖5分钟，关火加味精出锅。

第8步、加入香菜倒入汤碗即可。

1、冬瓜去皮切片2、碗中放入海米，加入清水，浸泡30分钟3、锅中放油，到入姜丝大火爆香4、倒入冬瓜，翻炒1分钟，倒入海米，翻炒均匀5、加入料酒，翻炒均匀，加入清水，大火炖熟6、加入盐，白砂糖，翻炒均匀，加入水淀粉，翻炒均匀7、倒入葱花，翻炒均匀