竹笋与芦笋的区别

芦笋、竹笋皆有“笋”字，常让人混淆三者有“亲戚”关系，其实它们彼此素不相识，又不是同类。它们的区别是：

1、芦笋，俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。

2、竹笋，又称竹芽，为禾本科常绿植物竹的幼芽，一般分为春笋、冬笋、鞭笋。

3、我在中国芦笋交易网上看到一些图片，芦笋植株跟茴香植株有点像，竹笋就是竹子的嫩芽。