马家柚子皮酱的做法

主料：

柚子皮100g

橙子肉300g

辅料：

冰糖150g

做法：

1. 1个柚子的皮，橙子2-3个（取橙子肉） 冰糖150克。

2. 柚子外皮用盐搓擦

3. 洗净。

4. 用削皮器削柚子皮下来。

5. 削好的薄皮。没有白膜的

6.削好的薄皮。没有白膜的

7. 削好的柚子皮 放锅里煮水灼过柚子皮，大概煮10-15分钟左右

8. 橙子削皮，橙子肉切小块些（这是方便搅拌）

9. 使用搅拌把柚子皮，橙子肉搅拌成蓉。

10. 柚子皮用搅拌机搅拌成蓉

11. 橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。

12. 干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。

13. 加入冰糖。中小火煮

14. 需要不断的搅拌以防粘锅底。

15. 煮至浓稠即可关火。

16. 放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存