豆腐丸子的做法简单好吃的

1、食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根；

2、先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。

3、胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。

4、把碎的胡萝卜放在豆腐里。把鸡蛋打在碗里。加点盐，酱油。放入蕃薯粉或淀粉。然后用手抓均匀。

5、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）再抓均匀。锅内放入调和油。然后把豆腐做成丸子状下锅。用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。豆腐丸子就炸好出盘了。

用料：豆腐1块、鸡蛋 2个、胡萝卜 1根、香葱 5根、玉米粉 2勺、面粉 3勺、五香粉 5克、盐 3克、蚝油 2勺、生抽 3勺

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

一块豆腐，

步骤 2

把豆腐弄碎。

步骤 3

加入香葱碎。

步骤 4

再加入胡萝卜碎。打两个鸡蛋进去，添加盐、胡椒、生抽和蚝油，搅拌一下。在放入玉米粉和面粉，搅拌均匀。

步骤 5

热锅冷油，待油烧6成热，用手捏丸子一个个入锅，炸至微黄捞出。

步骤 6

把油锅里的豆腐渣用细滤网捞出，再次把油加热，把刚刚炸出的丸子再复炸一遍。

步骤 7

将炸好的丸子捞出即可。

材料

主料：豆腐(南)400克

辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克

调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克

1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。

2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。

3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。

4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。

食材主料

虾皮100g，豆腐100g，五花肉80g，韭菜50g

辅料

生抽适量，盐适量，香油适量，胡椒适量

步骤

1.将虾皮用温水冲一下，然后剁碎，豆腐，韭菜，肉都全部剁碎。

2.将肉先用生抽搅拌一下，再加入其他各种材料，然后加入水和淀粉搅拌均匀，能够成团即可。

3.锅水加水烧开，用手攥一把后用汤勺接出成丸，注意不要太大个。全部丸子做好后，开大火煮十分钟左右，丸子漂在水面上即可出锅。

4.将煮好的丸子用大汤勺小心捞起放入汤碗中，淋入香油，加几根香菜更好。

1、将糯米淘洗干净，泡软沥干水分，装入碗中待用。

2、将豆腐用刀背碾成泥，放入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐，味精，葱姜末，白糖，料酒，鲜汤。

3、抓拌成馅料，用馅挤成桂圆大小的丸子。

4、放入糯米上，滚均糯米。

5、将滚好的丸子，放入蒸锅中。

6、大火蒸20分钟，取出，装入盘中待用。

7、热锅，注入鲜汤，加入精盐，味精，烧开后勾芡。

8、浇在丸子上，用番茄粒做点缀即可。

原料：老豆腐、鸡蛋、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、将豆腐用刀背压成泥状，放入大碗中。

2、将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一个方向搅拌上劲。

3、锅中倒油，烧到温热（五六成热）时，一手抓起豆腐馅，捏成拳头状，将豆腐从虎口挤出丸子形，另一手用勺子舀到油锅中，炸成金黄色，捞出放在吸油纸上即可 ，豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水 炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子 。

1.豆腐、西兰花切碎、鸡蛋、胡萝卜切粒、火腿肠切粒、面粉，抓拌在一起。

2.加入十三香、盐，鸡精、酱油，耗油、香油，搅拌均匀。

3.捏成丸子，下锅油炸。

[4.用筷子搅动，炸至金黄捞出

答题：豆腐丸子的做法简单好吃的？主。主料：一块儿大豆腐，面粉3两

一个鸡蛋，2小勺虾皮。

适量的盐，五香粉，2小勺酱油，

耗油1小勺，少鸡精

葱花，姜末

开始制作。带上一次性手套。把豆腐放到盆里。把豆腐捏碎。打入一个鸡蛋。放两小勺虾皮儿放到盆里。用手抓匀。把盐，五香粉，酱油，耗油，鸡精，葱花，姜末，都放到盆里用手抓均匀，在放入3两面粉。再次抓均匀备用

错过放适量的油。油温升起七八十度用手挤出一个一个小丸子下到油锅里炸小火慢炸，改成中火。炸至豆腐丸子金黄色捞出装盘即可。