食用蚕蛹是什么蚕

国内的常见常吃的蚕蛹是柞蚕的蛹，是鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属下的物种。

柞（zuò ）蚕，羽化成蛾是这样的。古称春蚕、槲蚕，也叫山蚕，因喜食柞树叶得名 。原产于中国，有悠久的饲养历史，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、陕西、河北、河南、山东、安徽、四川、贵州、云南等地。

我国大部分人吃的是柞蚕蛹，个大浓香肥美，吃起来痛快。

但是山东等少数地区偏爱食用桑蚕蛹，细嫩鲜美，嚼起来没有很多渣。