麦芽糖为什麽又叫灶糖？

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据说，在每家每户的厨房里，都住着个老，叫灶王爷。每年的腊月二十三都要向玉皇zd大帝报告人间的善恶，让玉皇大帝有个赏罚的凭据。大家为了让灶王爷美言几句，就会在这一天送给他一种甜甜的糖——糖瓜。灶王爷一高兴就不会禀告他看到的坏事了。 灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖，粘性很大。吃灶糖是民间在每年的小年（农历12月23日）为喜庆的春节拉开了序幕的习俗之一。寓意“灶王爷”上天言好事，下内界保平安，是劳动人民的一种美好愿望。 真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝容麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

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因为祭灶王的原因，二十三日过小年，差不多就是过新年的“彩排”。这天晚上家家祭灶王，从一擦黑儿鞭炮就响起来，随着炮声把灶王的纸像焚化，美其名叫送灶王上天。麦芽糖为长方块或为大小瓜形。传说有糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事了。现在更多是大家自己享用了。

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