血旺和鸭血区别

区别在于指向不同，意思不同等，血旺是指毛血旺，是一道著名的川菜，而鸭血是指鸭子的血，是很好的食材，二者有关系有区别

血旺和鸭血是一个不同概念问题。血旺是宰杀动物时，用动物血渗水和盐制成的食物，包括猪、牛、鸡、鸭等。而鸭血可能仅仅只是鸭的血，也万能是鸭血制成的鸭血旺。

区别如下：血旺比较鲜嫩，鸭血相比口感有些硬。

血旺很嫩，口感特别鲜嫩滑，而且很入味，鸭血口感相比有些硬些。所以两者都有各自的特色。

血旺可以用猪肉，鸭血代替，但鸭血就一是是鸭血