黄磊干炸蘑菇的做法

材料

"蘑菇 2盒","地瓜粉 少许","蛋(打成蛋液) 1颗","面包粉 适量","盐/胡椒粉 少许"

做法

step1

1: 蘑菇洗净稍微擦干,裹上薄薄的地瓜粉,裹上蛋液,裹上面包粉

step2

2: 将蘑菇放入160度油锅,将外层炸至金黄,捞出用厨纸拭去多余油份

step3

3: 洒点胡椒和盐巴即可

1

蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。

2

取一只碗，放入面粉四大勺。

3

淀粉二大勺，泡打粉少许。

4

打入鸡蛋一个，水适量。

5

加食盐和鸡精调成面糊。

6

将蘑菇裹上面糊。

7

锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。

8

盛出控油备用。

9

锅中油烧热，放入蘑菇再复炸一次，炸至成金黄色出锅。

10

把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油。