皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富

步骤/方式1

熬煮白粥一锅

步骤/方式2

里脊肉加入虾仁，加葱，姜，蒜，剁成肉馅。

肉馅加入盐，薄盐生抽，蚝油，豌豆粉，一个鸡蛋，香油，胡椒粉，调味搅拌

步骤/方式3

皮蛋蒸熟，切小块。生菜叶，切丝

步骤/方式4

锅里放入适量白粥，煮开后，分次放入肉馅，搅散。

放入适量皮蛋。

放入生菜丝，和葱。

调味，加胡椒粉，盐，鸡精。

步骤/方式5

出锅

步骤/方式1

米清洗干净，下锅开始煮粥。

步骤/方式2

三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌制，皮蛋切丁。

步骤/方式3

锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅，切记火不要太大容易糊

步骤/方式4

放入腌制的肉丁翻炒至全熟

步骤/方式5

倒入皮蛋一起翻炒30-40秒

步骤/方式6

关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜

步骤/方式7

此时 粥也煮好了，把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀后即可；如果菜比较生，也可以两者再一起煮个5-10分钟

步骤/方式8

根据个人口味放少许盐，搅拌均匀即可

步骤/方式1

主料：瘦肉100克，皮蛋1个，菜心适量，大米100克

辅料：食盐适量，花生油适量

准备好所有食材

步骤/方式2

瘦肉切细条加入盐、花生油腌备用，菜心切段

步骤/方式3

大米下锅加入足量水煮烂

步骤/方式4

粥煮好后倒入瘦肉搅拌

步骤/方式5

肉变白色后加入皮蛋拌匀煮5分钟

步骤/方式6

倒入菜心煮熟

步骤/方式7

加入适量盐拌匀即可

步骤/方式8

开始享用吧

步骤/方式1

准备好食材：1量杯大米，1根香葱，1个皮蛋，6克姜，100克瘦肉。

步骤/方式2

瘦肉切一厘米见方的小块，加1勺料酒、3克盐和1勺淀粉抓匀备用。

步骤/方式3

姜切细丝、香葱切圈备用。

步骤/方式4

皮蛋切小块备用。

步骤/方式5

大米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。

步骤/方式6

待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。

步骤/方式7

加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

步骤/方式8

成品图。