食用味精是什么物质提炼的,对身体有害吗

味精是什么做的 味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品,也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作.味精主要成分是谷氨酸钠,尝着有鲜味.谷氨酸钠是一些生理生化反应的中产物,吃太多会影响这些反应在体内的平衡.味精是否对身体有害,这个还是一个争论,势力庞大的生产业者坚称味精不但无害,而且还促进大脑发育.消费者则多相信,味精吃多了对身体不好.至于味精对身体是否有害,其实看生产过程就知道了