黄喉是指猪的什么部位，黄喉指的是什么

很多人都不知道黄喉是指猪的什么部位，黄喉指的是什么，下面我们就来一起来了解下吧！

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猪牛身上的主动脉。黄喉可以分为两种，一种是新鲜的黄喉，而另外一种是发制的黄喉，想要吃起来口感更好一些的话，尽量选择新鲜的黄喉食用。黄喉最常见的食用方法就是搭配着火锅一起食用。黄喉放到火锅里面只需要涮15秒钟左右的时间即可拿出来食用。煮太久会导致黄喉的口感变硬，容易嚼不动。

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心脏部位的大血管，多为主动脉。从猪身上取下来的黄喉大致在60厘米左右，它又被称之作为心管，是从左右心室的主动脉取得到的，常常用作火锅食材提高鲜美的味道，口感十分爽脆，而且非常有嚼劲。另外，黄喉也可以用来红烧、清炒、爆炒等。

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