1· 苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。
2· 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3· 热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制。
4· 待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
5· 另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。
6· 倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。
1. 准备好原材料
2. 分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊
3. 苹果洗净去皮,切成小块
4. 苹果均匀拍上一层面粉
5. 放入蛋清糊里挂糊
6. 油烧到六成热
7. 放入苹果块炸至金黄出锅待用
8. 锅里加入白糖和水,小火熬糖
9. 熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火
10. 倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀
11. 盛入事先抹好油的盘子里
欢迎分享,转载请注明来源:艾迪网
评论列表(0条)