原料:土豆两颗,青椒一棵,蒜两瓣,小葱一条,盐一勺,酱油一勺,胡椒面一小勺,蚝油一勺
做法:1. 准备好所有食材,先将土豆去皮洗净切丝,青椒洗净切丝。
2. 葱切段,蒜切片。
3. 起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时, 放入蒜和葱姜,大火炒,炒出香味,转中火,放入土豆,炒到变色。
4. 加入酱油和蚝油,搅拌均匀, 加入青椒,炒到青椒软,加入盐和胡椒面即可食用。
1、第一步 土豆洗净、削皮,然后切丝,然后再放入过滤后的水里边泡一下,因为土豆里的淀粉很多,泡一下避免粘锅
2、第二步 青椒洗净后,切丝,然后装盘备用,
3、第三步 锅具洗净后,烧干,倒入菜油,
4、第四步 待油温合适后,加入备好的青椒小炒下,记得下青椒前,尽量小火。两三秒后,倒入土豆丝,
5、第五步 将土豆丝、青椒进行翻炒,充分受热,然后加入少量的食用盐,再进行翻炒
6、第六步 待土豆丝快熟时,再加入少量的鸡精进行调味并翻炒
7、第七步 最后 当土豆丝熟后,就出锅。
1、土豆洗净去皮,切成丝,放入水盆洗去淀粉沥干待用。如下图所示。
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