怎么做好吃的猪血

韭菜炒猪血

做法：

1、将韭菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水烫过备用。

3、将锅烧热，加入2小勺油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下。

4、最后再加入韭菜炒热后即可起锅。

猪血虽好，但却不能过量食用，一周吃两三次即可。因为猪血里面含有大量的胆固醇，因此胆固醇高、血脂高、血压高的人应该少吃。