陈皮和橘子是一个东西吗

陈皮和橘子皮有什么区别

陈皮是由成熟的红橘子去皮后，自然风干一年以上才称之为陈皮。不是所有的橘子皮晒干后都能称为陈皮。

如果未成熟的橘子做的叫做青皮，青皮和陈皮的功效是不一样的。

也不是所有的橘子品种都可选为陈皮原料。最佳选用茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑及红橘等橘子种类。

陈皮就是橘子皮。陈皮是晒干的橘子皮，其中的营养成分也是比较丰富的，是有润喉止咳的功能，两者是同一种食物，但是两者的状态不一样。陈皮是成熟的干燥的橘子果皮，时间较久最好，用于泡水效果也是不错的。