煎饼馃子到底是哪里的特产？

应该是天津吧。

首先你要分清楚，煎饼和煎饼果子是两码事。煎饼是山东的特产，煎饼卷大葱，吃起来的那种快感和享受也不是几句话就能说清楚的。但是，实事求是的说，山东的这种美食只能称之为煎饼，绝对不能和煎饼果子搞混了。

当然了也有山东风格的煎饼果子，这个我在天津也吃过很多次。而且摊这种山东煎饼果子的很多就是山东人。这种煎饼基本用的都是薄脆，很少用馃子，而且它那个煎饼锅也是极有特色的。这锅外边有一圈把手，用手一转，大锅子就转起来了，看着摊煎饼很是容易。

这种山东风格的煎饼果子我吃过很多次，也非常好吃，但是口味却和地道的天津煎饼果子大不相同。这并不是说谁好谁差，只是口味上确实风格迥异。

不谦虚的说，天津市内六区的煎饼果子我都吃过。这其中有好有坏，做的好的那绝对称得上是一门艺术，讲究的不行。有一次同学从北京过来找我玩，我带他在南开路边买了两套。我同学吃了一口眼睛立马就放光了，一边咕哝嘴一边说，要是能在北京吃上一口这么地道的煎饼果子，每个月少发点奖金都值了。这种感觉啊，总在天津的人未必能感受得到。

天津也有的煎饼果子做的不咋滴，不能说缺斤短两，但是怎么吃都觉得一般，只能达到果腹基本要求，吃完了啥滋味立马忘，就是有点味同嚼蜡的感觉。这样的煎饼果子我也吃过不少。

很多年前住在长虹公园附近某小区，门口一煎饼摊就是这种煎饼果子的典范。我要不是每天早上急着上班，饿死都不吃他们家的。他们家煎饼果子最大的优点就是不用排队，除了这点，你要问我还有啥特色，脑子就是只剩下一锅浆糊了。

不过这种不咋滴的煎饼果子虽然不怎么好吃。但是还是有煎饼果子底线的，起码还是个煎饼果子外形。可是你要认为所有的煎饼果子都这样那就大错特错了。图样图森破啊！

有一回我去保定南边一个县城办事，下了车看到广场边上就有卖煎饼果子的三轮。那三轮上还挂着一个挺大的牌子：天津正宗煎饼馃子。然后我凑过去就买了一套所谓的天津正宗煎饼果子。

这煎饼果子确实很“正宗”，里面不光裹了一根油条，还有一个油炸的火腿肠、两片煎里脊肉、一大片生菜、还有一团海带丝和土豆丝。这外形看起来虽然有点像鸡蛋灌饼和煎饼果子、大饼鸡蛋的混合体（简称三体），但是却非常实惠，这么多东西只要四块钱，绝对物超所值了。而且味道也不错，但是不知道为什么，怎么都不觉得它是“天津正宗煎饼果子”。

我离开的时候，还有好几个人排队等着吃这正宗的天津煎饼果子呢。

因为这事后来我还悟出了一个道理：就是不管什么美食，要想吃的地道，还就得去当地吃。比如我爱吃岐山臊子面，就不能光在天津找这种所谓正宗的面馆，天津面馆自夸的再好也不可能有人家当地的好，这里面是有一个传承的问题的。

哎呀，又聊远了。这大半夜的聊美食也是一种病，算了，碎觉！

（网上找俩图对付一下吧，有版权的别告我呀，我穷着呢）

应该是天津的煎饼馃子，名扬天下！