抖音里的海底捞网红吃法你知道几种

1.省钱版四宫格锅底

先下一个四宫格的锅底：

两格清水——0元

一份番茄锅——21元

一份麻辣锅——25元

0+0+21+25=46元，天了噜，平时锅底一半的价格啊！

再让服务员上一盘黄瓜段（这个是免费滴），用黄瓜来当防串味小王子。

把黄瓜插在隔断之间，这样锅底沸腾时就不会飞溅到隔壁，这个技能强迫症处女座必备。

?? 难度：★★★

?? 实用性：★★★★★

Tips：建议大家锅底端上来先不要开火，先把黄瓜插上。插的时候一侧开个小口再整段插下去，不然容易伤手。

海底捞的锅底有个万能的公式：两个半份永远比一整份的量多！所以即使点全份的也不要嫌麻烦，分两次半份点。

2.网红蘸酱真的人见人爱？

吃火锅最终要的就是蘸料了，化腐朽为神奇啊。抖音上的几款调法，我们都试了。

基础版

闽南人尽管抱住我大腿

?? 配方：海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻油、泰国椒、花生碎、蚝油

?? 难度：★

?? 口味：★★

这种调味偏甜辣，闽南这边的人可能会比较喜欢，厌甜患者慎调。

进阶版

蘸料中的万精油

?? 配方：辣椒油+泰国椒+豆花酱+葱+蚝油+盐+花椒面+芝麻调和油

?? 难度：★★

?? 口味：★★★★

这个调味可以说是大家一致好评的了，辣香劲十足，又不失些许鲜甜，最值得照着配方调一下试试。

吃嘛嘛香就是我

?? 配方：牛肉粒+芹菜+蒜+香菜+葱+花生碎+芝麻+辣椒油+蚝油

?? 难度：★★

?? 口味：★★★

这款适合喜欢吃香的小盆友，芝麻、花生会主导调料的香味，口味重的不建议做这碗。

Tips：从实操来说，对着找调料还是蛮费时的，能吃辣的不妨调第二种，多调一碗，因为接下来的一锅清水锅要用到这碗调料。

3.剩下两锅清水自有它的归宿

既然都是四宫格了，另外两锅寡淡的清水岂能放过？前面让你多调一碗的第二种调料（来，复习一下：辣椒油+泰国椒+豆花酱+葱+耗蚝+盐+花椒面+芝麻调和油），就要放进其中的一锅清水里。

红烧牛肉锅底

再加一勺隔壁麻辣锅的汤汁，均匀搅拌一下。

?? 难度：★★

?? 口味：★★★★

极力推荐你点锅清水捣腾上这一顿，本来这样一摞，还挺影响食欲的，但却用好味道扳回一局。

是很正的红烧牛肉面味，带些辣椒的清香，用饼干童鞋的话说就是「好吃的泡面味啊！」

Tips：想要牛肉味再重一些的，可以再去蘸料台拿些牛肉粒放进去，全部作料都是免费的，省了一笔锅底的钱。

第二个清水锅就要做个玩家版的粥了。

口感上怎么说呢，没有特别的记忆点，也不觉得鲜。加上操作复杂，虾和虾滑都不便宜，大家还是省省吧，要吃潮汕海鲜粥直接去专门的店里吃，就不要来火锅店班门弄斧了。

Tips：如果一定要尝试的朋友，记得锅底和食材上桌后第一道菜就先做这个，因为粥熬煮起来比较费时，大概20分钟这样沸了再吃；

另外，途中一定要记得多搅拌一下，不然锅底会糊掉，如果锅底糊掉服务员洗不干净，听说要被罚500块，心疼他们。

4.DIY创新菜

最想让我大动干戈的还是这些脑洞大开的创新菜，先试试初级版的玩法。

tips：牛肉粒、葱花都是调料台上自取的你们可能都知道，但米饭就在调料台里可以免费拿，不用花6块钱点你们就不知道了吧！

想吃这道菜的小盆友，可以先不急着做红烧牛肉味的锅底，这道结束了再做。

我特别选了他们家的豆花，没用抖音上的方块豆腐。他们家豆类的菜品里，最推荐豆花。

把豆花酱倒进去，三个字「别手抖」！

咬一大口，能吃出豆花酱的浓香、豆腐的鲜嫩、番茄的酸甜。难度不大，从口感上来说还是值得一试的。

Tips：大家在舀番茄锅汤汁之前，记得用汤勺先把表面一层的滤渣（emmm，你们有更好的词形容它请别吝啬，告诉我）舀掉，这样汤汁更鲜。

接下来这个厉害了，在抖音上有150W的点赞量。

戳的洞口可以稍微大一些（我说的是稍微），不然虾滑溜不进去。

有些门店会有做甜点的裱花袋，可以向服务员问一下，有的话用那个“灌筋”很方便。

建议放进番茄锅。煮5-6分钟，记得稍微翻一下，不然一面熟透一面没熟。

喏，熟了以后撩开就是这副模样。

虾滑的 Q 弹和蛋液充分混合，吸收了番茄汤汁的油面筋柔软好入口，酸甜开胃。看来群众的眼睛是雪亮的啊，这种吃法五星推荐！

Tips：点面筋的时候记得和服务员强调，面筋不要中间切开。如果店里面筋当天没货了，大家也可以用油条试试，口感是差不多的。

DIY 的菜品里，讲实话，第一推荐鸡蛋虾滑面筋，第二推荐的就是它了。

这个组合需要烫5-6分钟，里面的虾滑和蛋液才容易熟透。

口味嘛，出奇地棒呆！蟹肉棒在蛋液的裹附下，口感更嫩滑，虾滑也嚼得出鲜脆。肥牛是唯一扣分点，几个食材熟的时间差距比较大，肥牛这样会烫老。

既然蟹肉棒里夹蛋和虾滑口感如此惊人，岂能放过。emmmm，傲客研究小分队做出了一个大胆的尝试：

既然肥牛容易烫老，就换鹅肠先生呗~

?? 配方：蟹肉棒+生鸡蛋+虾滑+鹅肠

?? 难度：★★★★★

?? 口味：★★★★★

“是它就是它，是它就是它，我们的英雄小哪吒”哦不，小鹅肠。鹅肠才是对的搭配嘛，烫5分钟嚼起来也不会发老。卷完这卷，又卷了一卷，好吃得滚来滚去。

系肥牛的这种组合在抖音上还有一种，配方和蟹肉棒的一样，里面都是虾滑和蛋液，就是蟹肉棒换成娃娃菜。

想出这个做法的小盆友你出来，我们打一架！娃娃菜那么硬，卷起来肥牛根本系不起来好吗！！！大家就不要尝试这个做法了，失败告终。

换牙签倒是妥妥的。娃娃菜相对于蟹肉棒而言，更为水灵和脆嫩。

Tips：大家如果不死心，想先试试肥牛卷起来的口味，吃的时候可以从左右两边往中间咬，最后剩下肥牛再咕嘟吞进去。

系的难度有点高，手残星人多一点耐心。

还有一款黑暗料理。

这是继生日“惊喜”后第二个想让人掀桌子的时刻了，一口吃下去，感觉就是在表演生吞调料，牛肚和金针菇的脆嫩感散得一干二净，而且还被泰国椒辣得嘘嘘叫。那个抖音的美眉，放学学校门口见！

Tips：如果要尝试，金针菇记得先放锅里煮个2-3分钟；毛肚“七上八下”就好啦。

番茄锅吃得末了，让服务员加点汤，来份番茄鸡蛋面啊~

红扑扑的面丫头，番茄鸡蛋味还是很浓郁的。这个做法非常简单，想要来份主食的时候可以尝试一下。

Tips：我们测评的时候加的是整颗鸡蛋，觉得太稠了，比较建议加半颗鸡蛋。

5.傲客版花式海底捞

傲客大部队去吃一次抖音版海底捞，怎么滴也得来个厨艺秀吧。厨艺上线的经理童鞋坐不住了，研发的这道脑洞版高阶进击做法，吃得出春天的气息。

你们别一股脑瓜子死命往香菇里塞东西，不然就会出现这种情况，太重了整个翻转过来，馅煮一会儿全散了。

吃之前可以根据喜好淋一些汤锅的汁，或者是调料区的蘸料。这里推荐大家搭配豆花酱，豆花的香、香菇的青草香、虾滑的 Q弹、榨菜和葱花的提味，还是值得花时间做上几个来吃的。

Tips：香菇在下单的时候记得提醒服务员，不要切开，不然上的时候是切块的小片。

好啦，以上就是我们这次的所有测评。

别走别走，测评总结还没上场。

一点小体会想和你们分享：

其实去海底捞也好，小龙坎也罢，火锅之所以让我们爱不释口，终归到底还是一盘盘切好码齐了的菜送上桌面，筷子一撩滑进锅底，翻掂翻掂，趁着热气在蘸酱中一滚，入口便是忍不住闭上眼睛的满足感。

抖音的花式吃法，大是行大于味，图个打趣。若要吃火锅，还是涮来得爽快；若是展厨艺，还是下厨房来得直接。

更多美食推荐请移步傲客城市菜单公众号（aokemenu）

海底捞的网红吃法在抖音上掀起了一阵热潮

1、超豪华面筋包

将面筋包中间戳一个洞，灌上蛋液，以虾滑封口。

蛋液要混入酱油，味足，塞了料的面筋包要煮久一点。

实测味道真心不错

2、白菜包虾滑

将虾滑包在白菜里，用牙签固定住

做法很简单，但是味道一般，没有特别惊艳的感觉。

3、自制火锅底料

只需要点两个锅底＋清汤，就可以享用四个锅底的美味啦。

辣椒油+泰国椒+豆花酱+蚝油+盐+芝麻油+葱+花椒面，再加一勺隔壁锅的牛油汤，抖音款锅底就完成啦！

菊花+枸杞=养生锅底，芹菜+香油=清香锅底

再把牛油辣锅底的牛油捞进清水锅里，分分钟调出不同辣度的四宫格！

4、网红酿豆腐

豆腐上挖一个小洞，塞入虾滑，淋上海鲜酱+虾滑专用料，一份DIY酿豆腐就搞定了，是不是超级简单？

5、鲜虾粥

将饭放进清水锅煮，放入虾、龙利鱼等海鲜，煮半小时左右，放上葱花和姜，还可以打个鸡蛋进去，味道超赞！

6、番茄牛肉泡饭

做法很简单，小料区取牛肉粒，倒上香浓番茄汤，一次能吃一大碗！

7、网红蘸料

强推：

蒜泥、蚝油、小米辣、香油、葱花、芝麻

专业的西点西餐培训，认准南京欧米奇西点西餐学院

抖音海底捞新吃法

衡阳第一家海底捞终于出来了

还自由发挥搞了点原创

图五是我们点的所有食材

当然最后又点了个面

图一 海鲜番茄粥 也就是图二的第一排右边[

图三 海鲜杂烩面

图四 番茄牛肉盖饭@海底捞调味料

图六 虾扯蛋面筋都成套餐了的打开图

图七 手拍黄瓜

图八 金针菇肥牛卷

图九 红油面筋虾滑

基本所有食物都是我DIY的

真是做饭1小时 吃饭10分钟

其实我只点了一个最便宜的番茄锅

另外2个锅都是用酱料DIY的

发现味道真的是赞

其他2个锅的的汤底是这样调的

1. 香辣锅底@头条号

原料: 辣椒油、花椒面、 泰椒、豆花酱、蚝油、盐、葱、芝麻油+将调料倒入清汤锅中，就完成了~

2.海鲜锅底

味道超级鲜

可以找服务员要一个切好的西红柿

原料：韭菜酱 海鲜酱 XO酱 牛肉酱 西红柿

那么图一的海鲜粥是怎么做的呢

原料:米饭、玉米粒、虾滑、生菜、牛肉粒、蟹棒、海鲜汁、芝麻榨菜，放进锅里一起煮。

金针菇牛肉卷 见图八

取一片牛肉卷，加入适量金针菇，卷一卷再用牙签固定。

注意 用2根牙器 交叉固定会更好

我个人认为 嫩牛肉的味道好与牛肉卷

虾滑蟹棒肥牛卷

蟹棒掰开，取一点虾滑在蟹棒表面铺开，最后外面裏上肥牛。

海底捞的水果好新鲜，哈密瓜 好甜好好吃

网红油面筋虾滑都成套餐了，自己不会弄的可以让服务员帮忙弄，要把面筋塞完虾滑，鸡蛋后记得拿牙签戳几个洞这样不会爆!

网红调料打卡:

干料:辣椒面十盐+味精+花生碎+熟芝麻

油料:香葱+香菜+花生碎+瑶柱酱+X0酱+牛肉粒+泰椒圈

北方宝宝偏爱:芝麻酱+花生碎+牛肉粒+牛肉酱+辣椒油

所以还是看各位宝宝的个人爱好啦????

等位排队可以吃零食，水果，喝饮料也是很享受的。感觉海底捞的黄瓜和小番茄都比自家的好吃

当然吃完海底捞 还擦了鞋

做了手部护理

偷偷告诉大家 下午2点到5点进店 或者晚上11点后进店 学生可享受6.9折 我这一桌只花了106哦 人均才50多 就吃的这么好 同款吃法

你值得拥有

就是这么美滋滋