有哪些一吃就上瘾的零食推荐?

这次为大家带来的一大波好吃到想要囤一波货的零食,它们有几个特点,一是量大价低,正巧适合又馋又穷的你们我;二是大部分为独立包装,可以随时随地来一包,适合与朋友分享,超适合办公室与世界杯看球时食用!我的意图就是用这些罪恶的零食填满你的整个生活,以下通通拿走不谢~

奶油酥条

首先为大家推荐的就是这款自己最爱的台湾糕点——花莲县饼奶油酥条。这款糕点是由花莲县饼菩提饼铺的创始人刘师傅开发的,而这家店在当地也有着非常高的人气,店面每天限量200包,食客们提早起来排队,为的就是能吃上最新鲜的奶油酥条。

而对于我们来说,就算只是吃成品后的奶油酥条也会有种停不下来的感觉。它的口感就像是烤制后的吐司面包,撒上砂糖,酥脆香甜。但如果仅仅只是这样的话,它也不可能如此畅销。其火爆的秘密在于酥条中加入了大量的奶油,有着浓郁的奶油香气,让人吃过之后还想吃。

绿豆糕

阳黄龙公司是越南最著名的古传绿豆糕生产基地,它家的绿豆糕绝对是小弟吃过最正宗的。

先来说说颜色,天然绿豆粉制作而成的绿豆糕颜色绝对不是像绿色心情一样的绿色,而应该是呈现淡淡的黄色。当你拆开纸盒、纸袋、锡箔纸层层的包装之后,就会看到一枚方方正正的绿豆糕躺在纸上,散发着淡淡的绿豆香气。

黄龙绿豆糕口感简直能让你飞起来,它是入口即化比赛中的冠军,糕体细密,用舌头捻一下就会在口中化开,紧接着会有一股清凉感在口中爆开。绿豆风味十足,香甜且不粘牙。独立包装,卫生又便捷,不过这样的坏处就是吃起来没数,不一会半包就没了。

椰子脆片

这款来自泰国的椰子脆片椰香浓郁,因为选用了椰子里最贴近椰汁那一层椰肉为原料,所以脆片的香味和品质都非常好,完全不需要加入任何香精。

经过烘干、去除掉了水分后的椰子脆片风味变得更加浓厚,口感相当酥脆。一口下去,海岛风情就会在口腔中蔓延开来。喜欢清淡零食的朋友,可一定不要错过哦~

蜂蜜黄油扁桃仁

这款小零食也算是当年韩国爆款零食啦,黄油蜂蜜包裹着饱满的扁桃仁,又甜又香。蜂蜜中和了扁桃仁本身的苦味,吃起来很甜,所以这款扁桃仁也一定是甜党们的心头好。

35g的独立长条形包装,一人食刚刚好,不会像甘源那种超级小的包装,一口就干掉了。需要注意的是,坚果开袋后要及时使用,不然受潮后就没那么香脆了。

芒果干

除了糕点和坚果之外,水果干也是必须要囤的零食之一。芒果是最适合干制的水果之一,而芒果其中富含的胡萝卜素还可以起到护眼和润肤的作用,简直是办公室白领必备零食!

说到芒果干,必须要提的就是菲律宾的7D芒果干。自1978年7D转型生产芒果干开始,7D芒果干就成了菲律宾芒果干的代名词。抛开其他因素不谈,7D芒果干从品质稳定性的角度来讲依旧是最佳选择之一。

7D的芒果干有两个特点,一个是每一片都非常大而且完整,另一点就是它家的芒果干不是纯甜的,入口咀嚼几秒后,随着表面糖霜的融化、消散,芒果的风味开始在口中蔓延,酸中带甜,生津止渴。

榴莲干

“请问职场新人如何在公司中顺利站住脚呢?”

“买榴莲干给大家吃!你会马上找到属于你的战队!”

不知道有没有人和我一样,相比新鲜榴莲而言,更喜欢吃榴莲干。一方面榴莲干没有新鲜榴莲那种腻腻的口感,另一方面榴莲干的味道也不会太“上头”。

之前吃过CHAMP牌的榴莲干,口味和完整度方面都非常完美! 但比较可惜的是现在找不到好的购买渠道了。退而求其次,选择这款Fruit king的榴莲干也不错。

Fruit king的榴莲干是泰国游热门伴手礼之一,和其他泰国榴莲干一样,它的榴莲干比较完整而且个头相当大,一口塞进嘴里,满嘴榴莲的香气,满足!榴莲干应该算是水果干界中的奢侈品了,记住,遇到把榴莲干分享给你的人就嫁了吧!

薯片

几个月之前,有一位调友为大家推荐了一款国产的薯片——噜咪啦薯片。我们都知道云贵高原很适合土豆的生长,而噜咪啦牌的薯片采用云贵高原上生长的土豆为原料,经过了鲜切鲜炸的特殊工艺处理,使得薯片的香气丝毫不逊色于国外知名薯片。

除了酥脆的口感之外,噜咪啦的薯片把包装做了细致的分类,除了有常规包装的薯片之外,还有18g这种小包装的薯片,小包装让人可以过一过嘴瘾,同时还能提高自制力,不至于一下子又热量摄入超标。

香芝薄片

近两年,乐事真的是把马铃薯的形态玩出了花,从最经典的薯片到“大波浪”,再到真脆薯条,不同形状的马铃薯制品竟然都有自己独特的味道,这令小弟不得不佩服乐事的研发能力。

这款乐事最最最新推出的香芝薄片,将芝士与马铃薯做了新的融合,芝士再也不是那个只会出现在调味料中的成分了,而是真正的加入到了马铃薯中。由于混合了大量的干酪粉,整个薄片入口超级香浓!!

口味上,除了有香芝原味之外,还有酸奶黄瓜味的薄片,酸奶黄瓜的清爽调味中和了芝士浓厚的口感,味道更加富有层次。喜欢尝鲜的朋友们一定不要错过。

锅巴

对于我来说,小学最美好的时刻就是拿着一两块零花钱去学校小卖部买大脚板(一种冰淇淋)以及一包三无品牌的锅巴。在那个满是娃哈哈、可比克以及子弟薯片的年代,锅巴仍然是很多80、90后心目中的“零食一哥”!

淘豆的这款锅巴原料为糯米,采用了油炸的制作工艺。被食用油炸的金黄金黄的糯米锅巴,配上重口味的香辛料,有一种回到小时候的感觉。口味不变,工艺却在进步,包装袋上有密封条,不用担心没吃完的锅巴会受潮,点个赞!

小麻花

作为一个纯咸党,有一次在超市里买了一包众望麻花,彻底被它征服了,然后就开启了疯狂的安利之路。

作为一个“麻花狂热者”,在我吃过了天津的“十八街麻花”和重庆磁器口的“陈昌银麻花”后,依然觉得众望的麻花不输前两者。众望麻花将明朝“麻花世家”方氏的传统配方与现代仿手搓工艺结合在一起,传统与现代的结合,使它在保证味道的基础上又可以提高产量,让更多人品尝到这一美味。

众望麻花的灵魂在于味道不止停留在表面,而是完美的与麻花本身融为一体。一根下去,越嚼越香。不干不油的质地,不会弄脏手也不会觉得口渴。

值得一提的是,众望坚持采用高质量的小麦粉为原料,老面发酵,不使用酵母粉、增筋剂等添加剂。另外,它的口味很丰富,不过我仍然更喜欢葱香咸味的,葱香在嘴里蔓延开的时候真的有中舍不得吞下的感觉。

小圆饼

前几天,成都办公室日常发零食时,吃到了这款小圆饼。说实话,最开始是被它这性冷淡的外观所吸引,后面才发现原来它的味道也和它的包装同样吸引人。

小圆饼的尺寸比一元硬币大了两圈,不同于一般的饼干,这款小圆饼的质地偏硬,不会碎成渣。初尝是甜的,咀嚼后的味道则是充满奶香的咸味,类似烤面包的香气“挑逗着”嗅觉神经和味蕾,让人忍不住想吃第二袋。

小圆饼也采用了独立包装,每一小袋包装中都有两片,可以在适当的时候冒充早餐、下午茶以及加班餐,超级顶饿!

海苔

开始准备些这篇首页就是因为买了这款小老板海苔,这款海苔简直刷新了我对海苔的认知,毕竟我原来也是一个吃美好时光的普通青年!

实拍图

小老板海苔的海苔非常大而且完整,一片大概有10cm左右,一口下去好满足。另外,小老板海苔的油分比其它海苔足,吃起来也不会太干。买的这一款是山葵味的,辣感不是很强烈,推荐各位可以尝试一下~

实拍图-超大一条鱼干

蒲烧是将鱼剔骨,在其表面涂上酱汁烤制而成的料理,而蒲烧鳗鱼也是一道历史悠久的美食,自江户时期就有记载。

这款菓道家的蒲烧鱼干可是一道下酒好菜,因为原料经过了米酒的浸泡,本身就带有一丝酒香,在经过各种酱料的腌制,整个鱼干十分入味。经由特殊工艺处理过的鱼干,虽然薄薄一片但特别有嚼劲,也是属于那种越嚼越香的零食~

每日坚果

不知道从什么时候开始,各种巴旦木、碧根果被独立包装的“每日坚果”取代了。不得不说,每日坚果的独立包装和丰富的搭配比单一坚果更具吸引力。

吃了各种牌子的每日坚果后,才觉得中粮山萃的每日坚果真的与众不同。其中有扁桃仁(巴旦木)、核桃、榛仁、腰果、蓝莓、提子、蔓越莓,这7种原料。山萃的坚果非常完整,扁桃仁、核桃这两种易碎坚果都非常饱满。

山萃另一个优点就是它的调味没那么重,基本都是还原坚果、果干本身的味道,坚果的香脆配上三种果干酸酸甜甜的口感,堪称完美!

芝士条

前几年,还在上大学的时候,有一个室友日本旅游回来给我们带了一些零食,其中北海道芝士条给我的印象最为深刻。其实这款北海道芝士条也算是网红零食了,独立包装的它每一个只有7g,跟小指差不多大小。

这款北海道芝士条使用的是车打奶酪,和马苏里拉奶酪一样,车打奶酪也是属于比较常见的奶酪,主要的风味就是奶香味,味道比较容易让人接受。整体口味就是酸酸咸咸的,嚼到后面满口都是奶香味。

另外,奶酪是奶制品中钙含量最高的,加上发酵后的乳酸菌代谢产物对肠道也有一定的保健作用,可以说这是一种老少皆宜的零食啦。

卫龙魔芋爽

这几天我真的是中了卫龙的毒,6月初的时候卫龙推出了一款辣条粽子,然后小弟就跟风买了。没想到,里面的肉和辣条融合的还挺好,完全不是黑暗料理,粽子有粽子该有的粽香,同时调味也如同辣条一般,有一种让人上瘾的魔力。小弟下次打算尝试一下辣条煮饭~

实拍图-卫龙辣条粽子

比较可惜的是,卫龙的辣条粽子已经下架了。给大家推荐它家另一款不输辣条的产品——卫龙魔芋爽吧。魔芋爽从外形到口感都像极了毛肚,弹弹嫩嫩的,质地比较软,一口吸起来真的爽爆!

魔芋爽有两个口味,酸辣和香辣,酸辣里面加了泡椒,调味更像是泡椒凤爪,小弟更喜欢香辣口味的。同时,魔芋本身富含膳食纤维且热量低到可以忽律不计,简直是我们这些又馋又胖的人的福音,冲这一点就要给卫龙大佬点个赞。

啪啪通木薯片

啪啪通绝对是印尼膨化食品在国人心目中的代表。抛开产品牌子不说,啪啪通的木薯片绝对膨化食品中的一朵奇葩。

木薯片与马铃薯片不同,口感更加立体、蓬松,有一点像小时候吃的虾片。啪啪通木薯片共有6个口味,分别是原味、火辣味、黑胡椒味、德式香肠味以及洋葱鸡味。

重点是这款火辣味的木薯片真的很辣、很过瘾,这个口味的辣味不是那种一下子就会显现出来的那种,而是属于那种带有“后劲”的辣味。如果你不喜欢普通薯片那种油腻的口感,强烈建议你试一下这款木薯片,体验一下“清爽的辣”~

冷吃兔

世界杯看球吃点啥?当然是冷吃兔!说到麻辣这个话题,一定少不了川蜀的经典冷吃系列。而冷吃系列中最经典的就是冷吃兔,我有一个在成都有过一段工作经历的姐姐说她最想念的就是四川的冷吃兔。

火号火焰兔算是近两年来在网上比较火的店铺,它家的口味就是辣!从麻辣脑花、兔头,到冷吃兔,评论区总有一些被辣得遭不住的声音。它家的冷吃兔骨头比较少,肉块不大但很入味,一粒一粒的超适合下酒。喜欢挑战味蕾极限的朋友们,让我看到你们的双手!

香辣脑花

除了鸭掌之外,脑花也是来到四川之后才吃的一种美食。最开始迷上脑花还是在吃火锅的时候,后面发现冒脑花也很好吃!然后,我就如同植物大战僵尸里面的僵尸一样,“嗜脑如命”,从此一发不可收拾!

热油淋透的脑花配上二荆条等川蜀地区的常见辣椒,完美的川味麻辣脑花就这样出“颅”了!

脑花有着如冰激凌般绵密的口感,配上辣椒以解油腻。因为脑花中脂肪含量很高,就如同那些高脂食品一般,脑花同样会给人非常安逸的满足感。朋友们,踏出这一步,人间美味就在你面前啦!

麻辣牛肉干

一定会有朋友说:“上面这个牌子的冷吃兔我吃过,我觉得不辣!”。好的,这位好汉,棒棒娃的这款麻辣牛肉,了解一下!

棒棒娃也算是一个做牛肉干的老牌子了,除了经典的手撕牛肉之外,这款麻辣牛肉干也同样值得一试。这款牛肉干放了实打实的辣椒,吃完它后的第二天,你一定会感到菊花就像做了热疗一样舒爽!

麻辣牛肉也是独立包装的,适合看球、下酒的时候一口一个,牛肉块比较大,很有嚼劲,吃起来过瘾!

品品牛板筋

喜欢牛板筋的朋友一定都知道品品这个牌子。因为牛板筋属于肉制品,不算是特别便宜的零食,所以小时候一般只有过年才会买一些回家吃,那种甜甜辣辣的味道是那时候年味的重要组成部分。

品品在肉制品领域已经做了18年了,这款牛板筋从选材到工艺上都很不错。精选牛背主大筋,经过反复的蒸煮之后,肉质变得富有嚼劲。同时,拌料也是它的灵魂,它不依靠辣味取胜,而是通过甜与辣的调和把板筋原本的滋味引出来。

川味鸭掌

四川人爱吃鸭子,鸭子性凉,每到夏天都有那么几只鸭子会化为餐桌上的美食。爱鸭人士先别急着谴责,来尝尝这款无骨鸭掌,从此变为“爱鸭掌人士”!

无论是凤爪还是鸭掌都有一个问题是碎骨多,吃起来不容易,而无骨鸭掌在烹饪之前就做了去骨处理,一口咬下去全是肉,简直是懒癌患者的福音啊!

去骨鸭掌经过了洗、炒、爆三个步骤的加工,七星椒的辣味与优质花椒的麻味混合在一起,味道相当巴适!一场球赛配上川味鸭掌、啤酒,真是人生一大乐事!

舜华东江鱼

我的一个湖南朋友向我安利了这款舜华东江鱼,她的原话是:“这类小鱼仔,外面的还是没有湖南好吃,我还是喜欢湖南的。”

舜华是湖南的老品牌了,这款东江鱼有香辣、麻辣、酸辣以及豆豉等19种口味,多到令人惊叹。真空包装的小鱼仔不仅延长了保质期,而且食用起来也更加方便。

不能吃辣的朋友们可以尝试一下微辣味,而觉得不如买一包19种口味混合的综合口味,这样每种口味都可以尝个遍。平时喜欢吃水产品的朋友们,千万别错过哦~

香酥鱼骨粒

最后,为大家推荐的是这款鱼骨粒。原料采用了著名的灯笼鱼(安康鱼),经过蒸制后取骨,再切丁腌制、火烘,最后就成了这道香酥鱼骨粒。

经过香辛料腌制后的鱼骨没有了腥味,只留下了海的鲜味。相比炸制的鱼骨,火烘的鱼骨更加的酥脆,而且完全不油腻。值得一提的是鱼骨粒还可以为身体补充大量钙质,具有很好的保健功能,没事吃两口,不仅可以解馋还能补钙,真是一举两得!


老婆饼里没有老婆

盲公饼里没有盲公

鸡仔饼里当然也没有鸡仔……

那么,鸡仔饼作为广州十大手信之一,到底有什么吸引力?

我会说那是一种味蕾的享受。

当鸡蛋香、芝麻香、花生香、南乳香、肉香……

各种香味一浪接一浪地攻占口腔,

味道微甜中还带点咸香,一口咬下去甘香酥脆。

瞬间奠定了鸡仔饼作为我心目中最好吃饼的位置。

1

鸡仔饼里没鸡仔

鸡仔饼里没有鸡仔,连鸡肉都没有,但是有猪肉,而且是肥猪肉。它最早其实不叫鸡仔饼,而是有个更为秀气的名字,叫“小凤饼”。

相传一百多年前,有一位女工名叫小凤,在广州西关酒楼里打工。为了温饱,小凤把宴客剩下的菜肴收集起来,加些面粉和梅菜汁压成块并烘干制成饼。

后来,广州成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤做饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料,再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种,并取名“小凤饼”。又因其形状似小鸡,故又名“鸡仔饼”。

不过小凤也有小鸡的意思,所以鸡仔饼这个叫法,也可以说是名正言顺啦。

2

鸡仔饼的秘诀——“冰肉”

相信不少人一听到,饼里面塞块肥猪肉,就会觉得不可思议,急忙摇头摆手拒绝,想象不出这是一种怎么样的滋味。

但是鸡仔饼里面的肥猪肉,大有讲究。点心师傅会把它称之为“冰肉”。冰肉经过高度酒和糖的腌制,立体而透明,口感清爽。有网友是这么描述吃鸡仔饼口感的:

鸡仔饼外脆内软,很有嚼头。咬一口,只听“咯咯”作响,浓香像一股决堤的洪水奔涌而出,再咬几口,恍若引爆了一个香料库,复合香气从馅里迸射四溅,浓得化不开,直至进入了深度咀嚼阶段,才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……

如此让人魂牵梦索的鸡仔饼,最开始的便是出现在成珠楼。但是今天的广州,无论是大酒楼还是小饼店,都能看到鸡仔饼的身影。他们的口味都有些什么不一样呢?我们这期就带大家走街串巷,看看广州哪里的鸡仔饼,最合你口味。

3

鸡仔饼哪家强?

成珠楼

既然说鸡仔饼始创于成珠楼,那岂有不试一试的道理?

在南华中路上一个旧旧的门店,一盒鸡仔饼26元/400g。

一打开包装就感到油香扑鼻,饼体金黄金黄的。看得出来芝麻和瓜子仁的用料比较多。

一口咬下去,酥脆得不行。味道偏淡,油香和芝麻香比较重,基本吃不出冰肉的味道,所以总的来说算是香而不腻。

莲香楼

莲香楼也是广州的百年老字号之一,鸡仔饼也是其中的热销产品。一小包鸡仔饼17元/180g。

肉香比较重,饼体看起来就比较厚实,中间位置鼓鼓的,馅料分量很足。

一定要大口咬下去,连着饼皮和馅料一起吃,饼皮的脆和馅料的韧劲相互碰撞,一试难忘。重点是馅料真的十分厚实,能够实实在在咬到冰肉的存在。

赞记龙凤礼饼

开在街坊家门口的传统饼店,常常路过都看到不少来来往往的老广帮衬。

新鲜出炉鸡仔饼,称重20元/斤。

一块朴实无华的鸡仔饼,香气浓郁,冰肉鼓起的小包散发着诱人的南乳香。

第一口香脆可口,第二口吃到花生和芝麻的清香,再吃一口冰肉的油香在嘴里打转。各种调味料的比例恰到好处,让人忍不住一吃再吃,可谓性价比之王。

津嘉蛋糕坊

位于西华路的津嘉蛋糕坊同样也是一家做街坊生意的朴素饼店。

和店铺的门面一样,价格也是走亲民路线,鸡仔饼13元/斤。

鸡仔饼的外貌看起来比较随性,冰肉和大粒的花生仁躺在饼中央。

味道比较中规中矩,虽然一眼就看到冰肉,但是吃起来肥肉的味道并不明显,倒是南乳的味道很重。

ps. 个人口味有差异,大家不妨也给我们推荐更多好吃的店啊。

4

鸡仔饼的诞生过程

为了进一步让了解鸡仔饼,我们走进赞记和大家一起见证鸡仔饼的诞生。

将低筋面粉、糖粉、麦芽糖鸡蛋等材料揉成饼皮。

将冰肉、芝麻、花生、蒜蓉及各种香料混合制成馅料。

用饼皮包好馅料,在烤盘上压制成大小均等的饼块。

最后在每个鸡仔饼上扫上金黄的蛋黄浆。

可以进入烤箱啦。烘焙大约需要20分钟的时间。

经过差不多2个小时的制作,新鲜滚热辣的鸡仔饼终于要出炉了!每一个鸡仔饼都带着满满的诚意有木有!

什么叫做垂涎三尺?看小编已经忍不住想要拿起来吃了……可是师傅说刚做好的鸡仔饼是软的,要放凉才能吃……小编只好默默把口水咽下了。

5

鸡仔饼 这里买

鸡仔饼,不单是广州十大手信之一,

还是广东四大名饼,

与老婆饼、杏仁饼、盲公饼并列。

一个没有鸡的鸡仔饼,

是这座城市街坊心中最有记忆的一款美食。

这个周末,我吃鸡仔饼,你呢?

出品:广州日报大洋网

文:吴雪莹、Lola

图:JUJU

封面:余知

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