小餐饮品牌该如何从抖音短视频上借势营销

合理消费，安全卫生，环境优美舒适，

新的流量红利必然带来新的营销机会。海底捞、coco、答案茶等品牌在抖音上的爆火，让抖音一时间变成了“舌尖上的抖音”，为餐饮品牌提供了极有营销价值的天然土壤。随后各个餐饮大咖品牌也纷纷抓住这个风口，在抖音上来了一波营销。

那具体怎样借势营销呢?主要有以下几点:

1.菜品diy

DIY就是顾客在消费的过程中参与食品的个性化组合搭配，客户可以自创新吃法，亲自参与菜品制作，这样的方式让餐厅摇身一变成为自家厨房，引起顾客共鸣，从而带动餐厅客流。

而目前DIY又分为两大主流套路：穷吃和壕吃。

比如在人均过百的海底捞火锅店，点一碗3块钱的米饭，搭配不要钱的牛肉末和番茄汤形成一道美食，此为穷吃；

在人均十块钱的奶茶店，点上一杯普通奶茶，搭配一连串配料，形成一杯售价可能达几十块的饮品，此为壕吃。

相信这个套路还会随着更多餐饮品牌的参战而迅速花样翻新。

2.靠技术征服

就是通过对制作技能的拍摄，展现餐厅食品制作的专业性，吸引顾客的眼球。比如像西贝那样展现员工搓面的技术。

对于一般的餐饮店来说，如果餐饮老板和厨师厨艺比较精湛，那么就能将此打造成一个变现手段。刀工好的可以拍一下快速切菜，炒菜好的可以拍翻锅，雕工好的也可以展示精美的雕刻技艺。

当然技术撩，也不仅仅只能通过制作手法来展现。如果你能研发出很厉害的产品，那么你的店也就自带吸睛属性了。

比如西安这家店就在水果茶里加入了干冰，从而形成了一杯冒着“仙气”的茶，瞬间秒杀其他品牌，也引来了顾客的排队围观，不过据说这样的玩法不少饮品店开始用了。

虽然这样抓眼球的方式往往不长久，倒也能吸引到一波尝鲜的消费者，但一定要注意是否符合食品安全规定，以及技术是否真的过硬啊。

3.靠颜值撩

抖音上聚集的基本都是95/00后的年轻人。单纯口味好已经不能满足95/00后对美食的追求，菜品颜值成为他们衡量门店的重要标准之一，颜值高的菜品年轻人更加愿意拍照，拍视频传播。

当然除了高颜值的菜品能吸引人，高颜值的员工也同样吸睛呀。只要你员工选得帅，姑娘天天来。比如抖音上这家煎饼店就因为店员的高颜值，吸引了无数小姑娘的光顾，店里业绩是蹭蹭蹭的涨。

4.靠趣味和性格撩

“个性、有趣”是抖音的关键词，要想引起顾客的注意，就得学会在第一时间展现自己的性格和趣味性。

比如这家店就靠有趣的文字，撩到了不少顾客。这样的“温馨提示”很少见吧，瞬间就被老板的幽默打动了。

当然如果你脑洞够大，技术也还行，你也可以自己拍摄一些具有故事情节的视频。通过设置悬念，最后揭晓出乎意料的答案，实现品牌曝光，获取粉丝关注。这也是抖音上比较常见的套路。

比如：可以拍摄坐在对面一同吃饭，彼此含情脉脉郎才女貌，最后竟然是别人的女朋友。不过拍摄人物的时候，一定要将品牌带入进去。

5.靠实用和真诚打动顾客

餐饮品牌要想变成顾客心中“网红”餐厅，要把自己的优势展现出来，老店就要告诉食客老店历史，健康食品就要告诉食客食材来源，让食客们看得到，听得懂，记得住，愿意来。

比如重庆一家火锅店为了向顾客保证自己的品质，向顾客说明自己是一次性用油，就推出了锅底自毁程序

提示大家如果锅底不打包，可以用墨汁自毁锅底。于是，店家这样真诚的举动就被消费者拍到了抖音上，实现了品牌的传播

客观来讲，以上的案例主要是准确把握了消费者感兴趣的一个点：有趣or有用or好看。用简单的创意打造出吸引力，再通过社交媒体的作用传播放大，对餐饮店来说，被关注到的机会确实变多了。

但是在这个消费升级的时代，消费者的需求瞬息万变，餐饮人只有时刻保持对互联网的敏锐嗅觉，将时下潮流与自身结合，展现自身品牌特性，才能展现出独一无二的品牌营销效果。

总之一定要有吸引人的地方但又不违背道德合乎情理之中。希望我的回答对你有帮助,祝你好运[呲牙][呲牙]

可以这么说吧，现在都是自媒体的时代，也已经打破了以前那种传统的宣传方式，在新媒体的引领下，各个行业都在发生着天翻地覆的变化，更多的是机遇，要懂得利用这块的资源，比如头条，抖音，快手，这些都是现代年轻人基本每天都会去关注的焦点，作者提到用抖音去推广自己的产品是很不错的，只要你的拍的东西能够吸引到别人的眼球，抓到客户的需要，餐饮还要保证质量口味这块，东西好吃自然有人吃，人多自然有人气，有人气了就不怕不盈利啦，运用好这块我相信应该会为自己带来意想不到的惊喜收获的！