长沙现在有什么餐饮新品类很火爆？

感恩邀请。

长沙美食流连忘返，中国餐饮饕餮盛宴。

————-餐谋守艺人

长沙是座出了名的“吃货之城”，不仅餐饮店遍布大街小巷，而且一天24小时“不打烊”，长沙人“好吃”可谓鼎鼎有名!长沙餐饮业正朝大众化消费转型，催生了很多个性有趣的体验式餐厅和以小龙虾为代表的大单品主打餐厅，引领着长沙餐饮业迎来了发展的春天。同时，在互联网大经济背景下，外卖餐饮经济兴起，正在开始深入挖掘互联网+餐饮。

高端餐饮老板们，纷纷转了型、走了心，菜品上要别出心裁、好吃健康，既要有经典菜，又要注重推陈出新;成本上要斤斤计较，租金、人工、水电，都得精细控制;价格上，要在中产阶级普遍都能接受的范围内。

高端餐饮之所以叫高端餐饮，其就餐环境不必过分豪华但必须优雅舒服;一个包厢不必围着五六个服务员但得把每个消费者都服务舒心;菜品无需猎奇但要有特色、好吃、健康;价格则是基于综合成本核算而制定，能够让消费者觉得“物有所值”!

　 “体验式消费”已经成为各行各业的共同话题。在餐饮行业，创造体验，逐步成为餐饮企业们比拼差异的杀手锏。愈来愈多的餐饮企业开始巧用匠心，在装修、环境布置、点餐、服务特色等环节精心设计，希望带给顾客不一样的体验。

餐饮业的“冬天”论调，从高端餐饮遇冷，到中端餐饮混战，再到全民抢滩大众餐饮，餐饮业经历过了一轮洗牌过程。洗牌本来就是优胜劣汰的过程，大环境的“冬天”淘汰了不符合新时期消费需求的餐饮，促使在边缘的餐饮店积极转型，智慧餐饮，科技餐饮，文化餐饮，让一批更加符合大众口味的餐饮店脱颖而出，让整个行业与时俱进、焕发生机，催生了餐饮业的进步、蜕变!

感谢诚邀。彭厨、小食候湘、亲椒湘，油茶味道湘，爱饭、食尚筷乐等等品牌做的很到位。我们旗下的小食候湘用不到一年的时间发展到了26家门店。