抖音里所谓的“活珠子”其实就是非禽疫区、健康种鸡蛋孵化至12日—13日,正在孵化中的鸡胚胎。
由于这个胚胎在透照下貌似珍珠,因此被称为“活珠子”。
活珠子和毛鸡蛋、喜蛋不一样,毛鸡蛋这类的“鸡蛋”是孵化失败的、已经死掉的鸡(鸭)胚胎。
从外形来看,活珠子一般无毛或者只有少量细微的绒毛,而毛鸡蛋的毛比较多,活珠子会有一个蛋白硬块,而毛鸡蛋一般并没有。
活珠子是南京著名的特产,金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。
“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。
毛蛋,就是快要出生的小鸡
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