东北山菜几月份下来

每年的四月下旬至五月中旬，约一个月的时间，是东北山菜上市的季节，这时候採菜的农民，城里买菜的居民，市场的小贩都会聚集在山菜小市场，品评质量价格，讨价还价，热闹非常。

东北已知的山野菜有很多将近80多种，日常常见的有这两种： 1、婆婆丁，蕨类的一种，富含有丰富的各种维生素。 2、刺老芽，刺老芽能给人补充充足的微量元素，且因其口感脆爽，深受大众欢迎。

春季，万物复苏，春暖花开，东北的春天来得晚些，4-5月份是东北山野菜大量上市的季节，山野菜入菜，天然绿色食品，质地新鲜、风味独特、营养丰富，以前无人问津的山野菜，如今是越来越被大家喜欢和接受了，现在的野菜似乎已经成了美味佳肴了一样，价格也比普通蔬菜高出很多。

林区野生山野菜资源，因自然生长在森林环境中，无污染，口味鲜美。喜欢吃野菜早就是刻在东北人骨子里的事情，每到这个季节，很多人都会去采摘野菜，一饱口福。春季，东北必尝的13种山野菜，做上一碗鸡蛋酱，配上山野菜，吃的是一份情怀，满满都是春天的味道。吃不到，错过了还要等一年才能吃到，