小米辣和杭椒的区别

小米椒

主要产于云南，贵州。那会儿是几种辣椒中最辣的。口味儿辛烈，但是香味不浓。可以制作泡菜，辣椒粉，辣椒油，干辣椒等。在日常炒菜中应用的非常广泛。

杭椒，

果羊角形，长13厘米左右。青熟果淡绿色，果实微辣。正宗的杭椒是略带有一些甜味，微辣。

杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

小米辣，是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm，粗径0.4～0.9cm， 有提升胃温，杀虫功效，用于胃寒，虫病。

小米椒一般指朝天椒，个体小，成熟时为橙黄色，干制小米椒为红带橙黄色，果顶较直，味道极辣，原产南美洲。

杭椒果呈羊角形，个体相对较大，成熟时为红色，果顶稍弯，味道微辣，最早在杭州培育成功。