变异八爪鱼做法

原料

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八爪鱼 (十只)

土豆 (半个)

洋葱 (1个)

生姜 (半个)

青椒 (1个)

料酒 一小碗

食用油 4勺

白糖 一勺

酱油 一勺

鸡精 一勺

1/将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

2/将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

3/在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

4/开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

5/将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

6/等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。

7.美味又好吃的变异八爪鱼做法完成开吃了。

用清水洗净， 沥干水分， 锅里放油， 油热倒入八爪鱼， 爆炒 加酒，生姜 酱油 少量水 焖煮 。