市场上卖的鸽子能吃吗

能吃。

市场买的鸽子，肉有营养，鸽子也是从鸽场中批发而来，或是鸽友淘汰掉的一些鸽子，它于其它地方购买的鸽子一样营养价值很高，鸽子肉的作法很多，有清炖乳鸽，红烧乳鸽，青蒸鸽子，烤鸽子，干炸鸽子，鸽子汤等吃法，可根据自己的口味做着吃。