东北温度属于寒代，庄稼也就是大地的农作物基本是一年一季，春天播种秋天收获，所以呢所有的粮食包括玉米小米大豆等等都属于春播秋水收，东北玉米因此是春玉米，春玉米生长周期时间长，日照说话时间因此更长，所以春玉米营养价值更高。东北的玉米不是春天也，

东北地区春天来的晚，每年二月份立春，可在东北地区大地还是白雪皑皑，积雪还没有融化，到三月份气温上升一些，地上的雪都化了，但大地还没有化透，等到四月份春季的末尾了，冻土层才化透了，农活才开始，但大田还不能播种，温度不够，种子不发芽，一般到四月

东北平原和华北平原都是我国重要的小麦产区，由于气候原因，东北只能种春小麦，冬天，东北气温太低，小麦很容易被冻死，只能等到春天再播种，华北平原冬天气温不太低，适合种冬小麦，论生长期，冬小麦的时间更长，质量好，东北的春小麦生长期较短，质量不如冬