鸦儿李记创始人是山东德州人。根据查询相关资料显示，李兵，山东德州人，鸦儿李记创始人。少年学艺，师从清真餐饮的特技技师李振仙，从学徒到出师再到掌门人，对北京小吃和清真餐饮有了更为深切的感受。

源出嬴姓。即认为李氏源出嬴姓，血缘先祖为皋陶（一作咎繇，嬴姓，一说：姬姓），皋陶曾被任命为舜的大理（掌管刑法的官）[2][3]，遂以官命族为理氏（“理”“李”古字相通），先为理氏，后为李氏。[4-6]至商纣王

我国古代的姓氏大多来源于祖先族号，比如：1、以地名为族号：比如赵姓，来自于赵国；2、以官职为族号：比如陈姓，来自于官职“尉”；3、以职业为族号：比如黄姓，来自于职业“祭司”；4、以宗教为族号：比如孙姓，来自于宗教“太上老君”；5、以物品为族

一：李姓的源流：1、源出嬴姓，即认为李氏源出嬴姓，血缘先祖为东夷族首领皋陶。2、李树图腾说。即认为李姓起源于图腾崇拜，以李树为图腾。3、源出姬姓（虎图腾）说。4、源于封赏赐姓与恢复李氏。二：董（Dǒng）姓，源出有：源流一：董姓渊源：源于董