原料：紫皮大蒜头5000克。糖醋汁配比：清水1200克、老红糖450克、陈醋450，白醋450克、生抽300克、黄冰糖150克、精盐120克。具体做法：1、将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老

主料:蒜3斤辅料:白醋2斤糖1.5斤盐50克1.大蒜切掉根部，剥掉外皮，里面要剩下几层皮。2.洗净后，用干净水泡上一晚。3.捞出控干水份。4.小锅内放入盐、糖和醋。5.煮开后晾凉。6.晾干后的蒜头放入容器内。7.倒入晾透的料水，然后密封，两

食材用料大蒜500g，醋适量，食盐适量，冰糖200g做法步骤：16首先将大蒜剥掉外皮清洗干净，然后加入少量食盐腌制一天，中间翻拌一下。26将蒜放入玻璃瓶中七八分满。36放入适量冰糖。46倒入香醋盖过冰糖。56用保鲜膜封口。66放