海米放了一年还是能吃的海米保质期是半年到一年，前提是晒的很干，放阴凉干燥处。最后几个月最好放冷藏里不建议放那么长时间，营养会流失，最好现吃现买建议买散装的，袋装的一半都加了防腐剂

海米是一种常用的海产品，其味道鲜美，富有营养，适合用来烹饪各种菜肴。以下是常见的海米做法：1.煮海米：将干海米先用温水浸泡20分钟，再放入开水中烫至变软糯后捞出，拌入蒜末、香油、酱油等调味品，即可食用。2.炒海米：先将海米泡软备用，然后加入

海米是虾米或干的虾仁。海米是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，因如春谷成米，故称海米。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

很多人都不知道偶然听人说海米，想知道海米是什么，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：说起虾米大家都知道，海米也称为虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾等加盐水焯后晒干，纳入袋中，揉搓，风扬，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮后干燥去壳等工序制成的产