做手抓饼一定要小火慢煎，多来回翻，最后一步一定要记得用大方铲和夹子把饼打出层次感，特忌大火。做饼也是一个有耐心的过程。加油哦。速冻的手抓饼是可以直接拿出来煎制的，若是觉得速冻手抓饼面皮比较硬的话，也可以先将手抓饼拿出来，常温放置几分钟，几分

炸鲜奶材料1:粟粉40g鲜奶375毫升蛋白2只油1汤匙盐少许砂糖12茶匙材料2:份量:面粉75g粟粉40g发粉1茶匙盐少许油1汤匙水12杯做法:将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待滚.熄火,分3次快

拿一个盆取适量面粉（最好用高筋粉）。面里放入少许食用盐。少许色拉油拌匀。烧开水，把一部分面粉用筷子加开水搅散。剩余面粉用凉水和面。两种面要揉到一起。手感要偏软一些。然后盖上盖子醒制十分钟再次揉制面团，直到面团光滑无颗粒感即可。把面团下成拳头