拿一个盆取适量面粉（最好用高筋粉）。面里放入少许食用盐。少许色拉油拌匀。烧开水，把一部分面粉用筷子加开水搅散。剩余面粉用凉水和面。两种面要揉到一起。手感要偏软一些。然后盖上盖子醒制十分钟再次揉制面团，直到面团光滑无颗粒感即可。把面团下成拳头