材料豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。做法：1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油

材料豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。做法：1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油

主料：水豆腐适量、小葱适量、大葱适量做法：1、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】，把水豆腐切成丁。?2、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅

1、把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。2、锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当

需要。1.做小葱拌豆腐的时候，大家可以选用老豆腐也可以。老豆腐吃起来更有劲性。2.做这道经典的传统菜，豆腐是需要焯水水的，否则豆腐做出来又涩又老。3.做料汁的时候，我们可以根据自己的口味掌握食盐与白糖的比例。小葱拌豆腐的家庭做法所需食材:水