配方:牛腱子肉约2000克，大葱?根，鲜姜1小块，黄豆酿造酱油约200毫升，老抽适量(20毫升)，白糖1小勺(约5克），卤牛肉料包(超市有卖)1包，黄酒15ml，盐适量。小车牛肉做法步骤如下:1，牛腱子肉切成250克左右的大块，冷水浸泡2个

垛子肉是蒸牛肉。这种肉起源于明朝嘉靖年间，流传至今有三百多年的历史了，“垛子肉”又叫蒸牛肉，或者小车牛肉，是河南当地非常美味的小吃，这种肉的做法简单，而且分量又足。垛子肉的做法这种肉的做法就是把牛肉或者羊

可能是汤放多了，可以放冰箱加快凝固垛子牛肉又名小车牛肉，因为卖这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着一张切肉案板，案板上放着如水桶一样形状的牛肉，因此得名小车牛肉。小车牛肉，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西