用料泡椒少许，鸡爪500克，白醋适量，小米椒，花椒适量，料酒1勺，姜2块，盐适量，泡椒水100ml，泡姜，芹菜，白萝卜，凉白开泡椒鸡爪子的家常做法：1、鸡爪洗干净，剪掉指甲，剁成两半；2、锅里放入姜、葱、料酒，再放鸡爪，加水煮开，然后捞出；

腌制步骤凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。泡椒凤爪准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶

地道的四川正宗泡椒凤爪做法，让你可以品尝到四川餐桌上必备的美食，绝对让你回味无穷！烹饪难度：简单烹饪时间：30分钟烹饪工艺：煮菜品口味：麻辣用料：凤爪,泡椒,白醋,花椒,盐,姜片,鸡精,洋葱1、第一步将鸡爪洗净去除指甲放入锅中,加少许食盐煮

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克、泡椒适量。1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。2、倒入1茶匙白