配方如下:取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。

我觉得现在的手工制作基本没有了，都是机器不一定，主要是看价格，如果价格低于市场上，含假成分高在抖音直播间买的河南禹州现代知青牌子的红薯粉条不知道是不是真的

合成粉是粉条加工过程中一个十分重要的工段，决定了粉条质量的好坏。不同的加工方法，合成粉的方法也不一样，最为复杂的手工工艺漏粉时的合成粉，最为简单的挤出式工艺加工粉条时的合成粉，具体的细节可以根据你所采用的工艺来定。