山药富含人体所需的氨基酸，能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神，还具有止渴和流血的功效，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质，可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正

1、外观不同：山药的头部比较粗壮，下面的部分比较细，表皮光滑；淮山表皮上长满了铁锈样的斑点，有很多的坑坑点点。2、品质不同：山药含水分较多，稍微一碰就会折断，用手捏可以挤出水来；淮山质地比较细腻坚硬，不容易折断，且密度比较大。淮山和山药的区

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于

山药象征的寓意是：山药本身是非常有价值的食物，也可以入药，健脾养胃，也有很好的寓意。由于吃山药有很多好处，所以山药的寓意就是代表了身体健康，平平安安，快快乐乐，黄金的颜色代表了黄金满屋，财源广进，大富大贵的意思，也有好事降临，美好祥和的寓意