菜系及功效：家常菜谱肉片炒莴笋的制作材料：主料：莴笋200克。猪肉100克。酱油2克，料酒2克，醋0.5克，盐4.5克，味精1克，淀粉2克，油20克，葱1克，姜1克肉片炒莴笋的特色：口味咸鲜，色泽金红。肉片炒莴笋的做法：1.将莴笋去叶，去皮

原料：青笋(400克)五花肉(100克)小米椒6克生姜5克蒜头5克做法：1.首先把青笋削皮，清洗干净，把辅料洗干净备用2.把五花肉切好，青笋切成薄片3.开锅炒，把用油温烧热，放入五花肉煸香，后放入辅料，可以再加少许的豆瓣酱会更

1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出3,炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可