鸡肉切小块，蒜切丁，葱切段，姜切片，尖椒切段，锅中热油，油多放一点，加入鸡肉，不断翻炒变色，加入所有香料，加葱蒜翻炒，放盐、糖、生抽、料酒继续翻炒，最后加入尖椒翻炒出锅。

1.准备好所用食材。2.鸡肉切片,加入水淀粉上浆。3.腐竹切段,木耳撕成小朵,黄瓜切片。4.锅中注入油,烧热下入鸡肉片翻炒至变色。

很多人都不知道晚上又自己做菜，炒鸡怎么炒好吃又简单，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：这道菜味道很好，所以我也会做，首先要把锅里面的油烧热了再加一点，干辣椒还有蒜泥和生姜片放进去炒香，再把鸡块放到锅里面用大火翻炒，可以加一些调料，比如酱

鸡一只酱油适量盐适量姜适量青椒适量小米椒4个杭椒3个花椒一小撮八角一个黑胡椒一小勺家常炒鸡的做法步骤步骤1space因为用的是冻过的鸡肉，所以去腥工作要做好。我在鸡肉切块后，用水泡了半个小时，中途换水去掉了血水。然后腌制，用葱姜黑胡椒和生抽