1首先，白醋和醋精所用的原料是不一样的。酿制白醋以食用酒精为原料，里面加入醋酸分子，然后经过高温发酵而成的；而醋精又称为人工合成醋，它是以食用冰醋酸加以兑制而成的。2其次，它们里面的营养成分也不一样，白醋除了含有醋酸之外，还含有一些酚类物质

1、成分不同白醋主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。醋精主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。2、营养成分不同白醋含有蛋白质，能提供给人类能量。醋精不含营养成分，所以不易发霉变质，但缺少食醋

很多人都不知道白醋和醋精的区别有哪些，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：我们家之前是做饭店的，关于白醋和醋精的区别，我知道那么，白醋的味道没有醋精，那么重，醋精一般情况下味道是比较重的，也会有很多的人不喜欢这个醋精的味道，白醋的味道是比

醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精,白醋）食醋的种类和选购食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋（