原料：带鱼(500克)、生姜(10克)、辣椒(5克)、油(5克)、葱10克、蒜瓣10克、鸡精5克、酱油5克、步骤：16把带鱼改刀，改成一字刀口，把带鱼切成段。26带鱼段放入淀粉当中，均匀的拍上玉米淀粉。36锅里烧油烧至七成热，把拍好粉

主料：带鱼1斤、淀粉80克调料：盐1勺、十三香1勺、生姜几片、香葱1根、料酒2勺步骤:1、将带鱼去除内脏，去掉头尾后切成5厘米长的段，放入盐和料酒、生姜丝、香葱段、十三香用手抓拌匀后腌20分钟，让带鱼入味还可以除掉带鱼的腥味。?2、将淀粉倒

做法步骤：1带鱼用清水清洗干净，把带鱼鱼头去掉，带鱼肚中的脏物和血块一定要用清水冲洗干净，否则做出来的成品会有腥味，影响口感；2处理完的带鱼用厨房剪剪成合适大小的块，用厨房纸擦去水去，放入一大勺黄酒，一小把花椒，一小

材料带鱼二条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉各适量做法1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八