小红帽炸串要用到很多工具，首先要炸炉锅还有炸串，竹签，密漏勺，大豆油，调味刷子，梅花夹，煤气罐。火炭、调味烧烤料、剪刀、饭盒。

辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入干净的水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附得泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后就行了食用。还