寒露时节的吉祥酒就是菊花酒，就是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。在古代寒露之后到重阳节，被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”！早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食

由于接近重阳节，某些地区也有“饮菊花酒”的习俗。据悉，在寒露这一天，古人还要取井中的水来浸造滋补五脏的丸药或药酒。