用料：鲫鱼2条、葱三段、姜三片、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、香菜两根、豆腐一块煮鱼汤家常做法步骤：步骤1、锅内放油，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄步骤2、放入葱姜，用锅铲将鱼肉捣碎步骤3、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时步骤

食材用料小鲫鱼500克，料酒1匙，盐半勺，姜1小块做法步骤：1，准备杀好的小鲫鱼，清洗干净2，锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制3，煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄4，倒入适量的清水，大火煮开5，大火煮开，再改小火慢炖两个小时汤