1、锦木居酒屋，属于日本料理，人均185元，位于：天赋路与天泽街交口东南角。推荐菜：鹅肝寿司,鲜虾芒果卷,冷烧牛肉,三文鱼等。2、鲁班张葱烧海参(郑东新区店)，属于豫菜，人均235元，位于：东风东路马庄街3号。推荐菜：葱烧海参,酸辣乌鱼蛋汤

1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除贝肉之外的其他

冰鲜扇贝的选购：冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10