河蚌当然能吃！而且味道十分鲜美！河蚌可以吃的不仅仅是肉，壳也可以用来煮汤，总之河蚌全身都是宝。食用时，需要先将蚌的壳与肉分离。另外，蚌肉在下锅之前必须洗干净，这样才能放心食用。河蚌中的泥肠不宜食用，在清洗的时候也要注意清除掉。河蚌肉质特别脆

答案就是能吃，我们小时候就是以它为肉的，把河蚌开了取出来肉清洗干净，片开可以和韭菜一起炒味道非常鲜。也可以包饺子都非常不错

珍珠蚌肉能吃生产完珍珠的蚌肉完全是可以吃的，但处理上需要下点功夫，得先将蚌肉上黑乎乎的内脏，去除干净。但因为河蚌是靠水中的浮游和微生物作为食粮的，因此许多人认为，食用河蚌不安全。但其实只要处理得当，蚌肉不止能食用味道还是挺鲜美的。蚌肉能吃。

可以吃的，因为蚌肉肉质肥美，个头大，脂肪多，吃了补充身体的矿物质，还能唇齿留香，蚌肉肉质很嫩，能够被肠胃直接吸收营养生产完珍珠的蚌肉完全是可以吃的，但处理上需要下点功夫，得先将蚌肉上黑乎乎的内脏，去除干净。但因为河蚌是靠水中的浮游和微生物作

可以吃的。河蚌是一种河鲜，营养丰富，可以食用。购买活河蚌回来后，用清水养两天，河蚌吐岀杂质后，就可以剥河蚌肉下来炒食，加入葱，姜蒜配料，很好吃的。但河蚌含蛋白质高，也不能多食，适当食用即可。