鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。制法：1.将配料加水1斤煮开，待用;2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)。3.捞出后用冷水浸2分钟，然

鸡蛋放锅里煮5分钟捞出来冷水激拔去外壳。锅中，放水盐，老抽茶叶，八角，桂皮。大火烧开。再把去了壳的鸡蛋放进去。再烧开沁一小时即可